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Lacrima di Morro d'Alba Rosato |
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| ( Podere Santa Lucia ) |
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Prezzo per Unità (pezzi):
€7.26 (incluso 21 % I.V.A.)
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Denominazione : Marche Rosato IGT Uve: Lacrima nera 100% Vigneto di provenienza: Santa Lucia di Monte San Vito - An - Marche Superficie: 3.00 Ceppi/Ha: 5.000 Impianto: 2,50 x 0,80 Altitudine: 150 m s.l.m. Esposizione: Sud. Allevamento: A spalliera, con cordone speronato Età delle viti: 4 anni Resa per ettaro: 90 q.li per ettaro Terreno: Argilloso – sabbioso Vendemmia: 20-30 settembre, raccolta a mano in piccole casse Vinificazione: Macerazione breve e/o salassi, fermentazione a temperature di 16-20° C in vasche termocontrollate Affinamento: Per qualche mese sulle fecce fini e successiva stabilizzazione del colore Grado alcolico: 12 % vol Esame organolettico: Colore: Rosa scuro con una nuance porpora: il colore del vino rosato è generalmente dovuto al vitigno ed alle tecniche di vinificazione. Olfatto: Profumo prevalente di piccoli frutti rossi, completato da sentori di mela verde, banana, rosa e petalo di rosa appassita. Gusto: Tipico dei rosati: leggermente verde, con una buona freschezza legata all'acidità, buona la persistenza; leggero. Abbinamenti: Vincisgrassi, tagliatelle al pomodoro, pizza, salumi alla lacrima, pollo in potacchio, fritture leggere di pesce e verdure. Temperatura di servizio: 12° C. |
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