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Morellino di Scansano - Greto delle Fate( Greto delle Fate ( Fazi Battaglia ) ) |
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Vitigno: 85 % Sangiovese (Morellino), 15% Merlot e Cabernet Sauvignon. Tecnica di produzione: Le uve vengono raccolte a mano e la fermentazione avviene in tini di acciaio. Dopo 15 giorni di macerazione a temperatura controllata, il vino viene messo a maturare per circa 4 mesi in piccole botti di rovere francese, e riposa successivamente per altri 2 mesi in bottiglia per l’affinamento. Area di produzione: Le uve destinate alla produzione del “Morellino di Scansano” sono prodotte all’interno della fascia collinare della provincia di Grosseto tra i fiumi Ombrone e Albegna, in una piccola tenuta di 11 ha, situata nell’area del Morellino di Scansano DOC, vicino allo splendido paesino di Magliano in Toscana. Servizio: Si può gustare al meglio abbinandolo a ragù di carne, cacciagione e carni rosse, e con le varie ricette create con i prodotti tipici della Toscana, come il tartufo, i funghi ed i formaggi. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 16-18°C. ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.fazibattaglia.com ) |
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