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Rosso Piceno Superiore - Le Torri - Cocci Grifoni |
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| ( Tenuta Cocci Grifoni ) |
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Prezzo per Unità (pezzi):
€6.96 (incluso 21 % I.V.A.)
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Zona geografica di produzione: comuni di Offida e Ripatransone, nel cuore della ristretta area del Rosso Piceno Superiore. Terreno: profondo di medio impasto tendente all'argilloso, giacitura collinare, esposizione sud-ovest Altitudine: dai 200 ai 250 m. s.l.m. Sistema di allevamento: a spalliera, forma a cordone speronato Vitigni: Montepulciano 55%-60% e Sangiovese 45%-40%. Vendemmia: raccolta manuale dalla seconda decade di ottobre; momento vendemmiale definito con curve di maturazione a 5 parametri (zuccheri, polifenoli, antociani, acidità totale, ph). Vinificazione: con macerazione di 8 - 12 giorni, inoculo dei lieviti, temperatura controllata a 28° C Maturazione: in botti di legno di Rovere di Slavonia per 14 - 16 mesi. Affinamento: 4 mesi Temperatura di servizio: 18° - 20° C. Shelf life: 6 anni. ( scheda del vino tratta dal sito del produttore www.tenutacoccigrifoni.it ) |
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