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Verdicchio Jesi Superiore - Cuprese - Colonnara |
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| ( Colonnara S.C.A. ) |
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Prezzo per Unità (pezzi):
€6.96 (incluso 21 % I.V.A.)
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Tipologia : vino bianco fermo Prima annata di produzione : 1985 Zona di produzione : collinare e pedemontana (350/500 metri s.l.m.) nei comuni di Cupramontana, Maiolati, Staffolo (Regione Marche) Terreno : di origine marina, di medio impasto, con punte elevate di argilla e sabbia Vitigno : verdicchio 100% (autoctono) Sistema di allevamento : doppio capovolto, Silvoz e Guyot Resa : 85 quintali di uva a ettaro Lavorazione : raccolta manuale delle uve, vinificazione in acciaio a temperatura controllata e imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia. Per alcune annate particolari affinamento in bottiglia per diversi anni Grado alcool : 12,5% vol Colore : giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini in gioventù, tende al dorato con l’invecchiamento Profumo : su fondo iniziale intensamente fruttato con sentori di mela gialla, ananas, susina gialla e mandorla, ed eleganti note floreali di acacia e ginestra, si innestano complesse note finali di pietra focaia Sapore : buona struttura ed equilibrio, con note iniziali di freschezza e finali di sapidità piacevolmente amarognola Abbinamenti : antipasti di pesce salsati, pesci o crostacei bollati e salsati, o arrosto, paste o risotti conditi con sugo bianco di pesce o crostacei, salumi crudi, fritto misto di carni e verdure alla marchigiana, formaggi di media tostatura Temperatura di servizio : 12-14° C Calice consigliato : vini bianchi di corpo ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.colonnara.it ) |
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