Il ciauscolo è un salame a pasta morbida la cui celebre caratteristica di spalmabilità è ottenuta con una ricetta e una tecnica di lavorazione tramandate di generazione in generazione. Nel 2009 ha ottenuto il marchio IGP dall'UE. [Dettagli...]
Il ciauscolo è un salame a pasta morbida la cui celebre caratteristica di spalmabilità è ottenuta con una ricetta e una tecnica di lavorazione tramandate di generazione in generazione. Nel 2009 ha ottenuto il marchio IGP dall'UE. [Dettagli...]
La versatilità del tartufo nero pregiato nell'aromatizzare e impreziosire i cibi tradizionali permette anche la realizzazione di questi pregiati insaccati , destinati solo ai palati più raffinati e curiosi. [Dettagli...]
Il salame aromatizzato al verdicchio è una specialità ideata dal Salumificio di Monsano che sta riscontrando un notevole successo perché accosta la tipicità del Verdicchio alla capacità di sperimentare sapori sempre nuovi. [Dettagli...]
Si tratta di un tipico insaccato locale , apprezzato e conosciuto già dallo scorso secolo. E' composto da carni scelte di coscia e spalla , tritate ed unite ai cubetti di lardo. [Dettagli...]
Si tratta di un tipico insaccato locale , apprezzato e conosciuto già dallo scorso secolo. E' composto da carni scelte di coscia e spalla , tritate ed unite ai cubetti di lardo. [Dettagli...]