Il Recioto di Gambellara Albina di Giovanni Menti viene ottenuto appassendo uve garganega per 6 mesi , fermenta e affina in barriques di quercia per almeno un altro anno. [Dettagli...]
L'acinatum è un Recioto di Soave ottenuto da uve garganega in purezza , appassite 5 mesi prima della pigiatura ed ulteriormente affinate 18 mesi in barriques e 9 mesi in bottiglia. Può invecchiare fino a 15 anni. [Dettagli...]
L'acinatum è un Recioto di Soave ottenuto da uve garganega in purezza , appassite 5 mesi prima della pigiatura ed ulteriormente affinate 18 mesi in barriques e 9 mesi in bottiglia. Può invecchiare fino a 15 anni. [Dettagli...]
Il Vin Santo di Gambellara di Giovanni Menti è quasi un vino da collezione , tanto poche sono le bottiglie prodotte : appena 500 all'anno. Dopo l'appassimento delle uve garganega , la fermentazione dura fino a 4 anni in piccole botti di rovere. [Dettagli...]
