Prodotto da un uvaggio al 90% tra vitigno Merlot e Petit Verdot, questo rosso prodotto dalla cantina Poderi Santa lucia vede l'ubicazione dei vigneti nella zona collinare del comune di monte San Vito in provincia di ancona. La raccolta delle uve avviene manualmente nell'ultima decade del mese di settembre. La successiva macerazione di circa 20 giorni a temperatura controllata con rimontaggia lievi sono le fasi precedenti alla maturazione del vino. Affinamento che si divide tra legno ed acciaio al fine di ottenere un prodotto longevo, strutturato con inalterato il profumooriginale del frutto.
All'assaggio il vino si presenta rosso rubino particolarnmente intenso con notevoli sfumature violacee. Fruttato pieno caratteristico dei vitigni, il secondo richiamo si spinge verso note vegetali. Ma quello che maggiormente ci colpisce di questo vino, e qui tanto merito all'azienda nata da zero, è la struttura e la complessità del vino in bocca. Sicuramente caldo con i suoi 13,5 gradi alcolici, ritroviamo le stesse sensazioni verdi e fruttate con un tannino ancora carico ma che fa presumere una buona longevità.
I migliori accostamenti sono quelli con le carni grigliate, pollo alla cacciatora e cotture locali quali il potacchio.
Cerca nel catalogo : Vini Rossi , Bianchi , Bollicine , Distillati , Olio e Prodotti Tipici
