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Fiere , Sagre e Feste dei prodotti tipici nella Regione Marche

A Fermo torna TIpicità : Festival dei prodotti tipici

Turismo enogastronomico - Feste e Sagre della Regione Marche

"Tipicità: festival dei prodotti tipici delle marche" è un appuntamento annuale che funge da vetrina per molti prodotti tipici marchigiani. Quella del 2010 è la 18esima edizione e si svolgerà dal 13 al 15 Marzo a Fermo.

Prelibatezze marchigiane, dunque, ma non solo! Il programma prevede infatti incontri con le cucine di altre realtà italiane ed europee: ospiti d'onore di questa edizione sono i prodotti tipici della la Baviera e i vini e prodotti tipici della Sardegna.

fiera tipicità Fermo

La fiera propone vari padiglioni , ad esempio:

Tipicità Marche Expo: area espositiva dedicata alle eccellenze enogastronomiche marchigiane ;

Tipicità Marche in Tour: area espositiva che tende a valorizzare il turismo enogastronomico ;

Mercatino: il consumatore finale può direttamente confrontarsi con le aziende agricole e le cantine , riscoprendo i segreti della cucina tradizionale marchigiana ;

Salone degli Oli Monovarietali: per intercettare il crescente interesse degli enoappassionati per l'olio extravergine di oliva e in particolare per l'olio extravergine di oliva monocultivar.

Per gli amanti del vino, oltre a confrontarsi con i vini marchigiani e non, è previsto un minicorso di educazione al gusto tenuto dalla FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori) con titolo :"Sapere i Sapori del vino" Mini corso gratuito con rilascio di attestato ufficiale di partecipazione FISAR. Saranno spiegati gli elementi portanti di una degustazione secondo la tecnica FISAR ed al termine sarà degustato un vino idoneo ad evidenziare le parti più importanti. Ai partecipanti sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

Festival del Tartufo Nero Pregiato dei Sibillini - Prodotti tipici dei Sibillini

Turismo enogastronomico - Feste e Sagre della Regione Marche

Chi l'ha detto che nelle Marche l'unica zona vocata alla raccolta del tartufo sia il Montefeltro con il polo di Acqualagna? A questa risposta sembrano voler rispondere i comuni del Parco dei Sibillini , con in testa Montefortino (AP) dove da Venerdì 5 Febbraio a Domenica 7 Febbraio 2010 si svolgerà il Festival del "Tartufo Vero" dei Sibillini.

Protagonista sarà il tartufo nero pregiato , noto con il nome scientifico di tuber Melanosporum , che per sottolineare il luogo di raccolta e la vocazione dei Sibillini al proliferare di questo tubero , viene ivi chiamato "tartufo dei Sibillini". Il Festival del Tartufo dei Sibillini sarà anche l'occasione per proporre ai tanti appassionati di gastronomia i prodotti tipici dei Sibillini , come ad esempio le Lenticchie di Castelluccio di Norcia ( comune a cavallo delle regioni Marche e Umbria ) o il Pecorino dei Monti Sibillini.

Ricordiamo infine che nei Monti della Sibilla è possibile reperire anche le altre varietà di tartufo quali il tartufo bianco pregiato o tuber magnatum pico ( soprattutto nei comuni di Amandola e Montefertino ) , il tartufo bianchetto o Marzuolo o Marzolino e il Tartufo Nero Estivo.

Lo Spot della Regione Marche con Dustin Hoffman

Turismo enogastronomico - Feste e Sagre della Regione Marche

Sarà in onda nelle sale cinematografiche dal 1° Gennaio 2010 e sulle reti RAI , Mediaset e Sky dal 20 Gennaio lo spot promozionale della regione Marche , dove l'attore americano Dustin Hoffman recita l'Infinito di Leopardi : Marche , Le Scoprirai all'infinito è il titolo dello spot

Le location nelle quali lo spot è stato girato sono il teatro Ventidio Basso di Ascoli Piceno , il Palazzo Ducale di Urbino , le colline recanatesi ; sullo sfondo scorrono le immagini di tesori marchigiani come la riviera del Conero , i Monti Sibillini , la basilica di Loreto , Piazza del Popolo ad Ascoli Piceno.

La speranza è che la proiezione di uno spot con un testimonial così visibile e popolare a livello internazionale permetta di far conoscere ad un pubblico sempre più vasto le eccellenze e i tesori della regione Marche che , sia dal punto di vista turistico che da quello enogastronomico , non sono a nostro parere conosciuti e valorizzati per quello che meriterebbero.

Fra le cause di questo gap va forse annoverata anche l'incapacità da parte degli operatori della nostra regione di fare sistema come invece sono state capaci di fare altre regioni italiane : certo non aiutano a fare sistema le tante polemiche che hanno accompagnato la realizzazione dello spot legate all'onorario di Dustin Hoffman.

Appassimenti aperti : due domeniche dedicate alla valorizzazione della Vernaccia di Serrapetrona DOCG

Turismo enogastronomico - Feste e Sagre della Regione Marche

Uno dei vini più difficili da produrre , ma più facile da amare : così recita il volantino della 4° edizione di Appassimenti Aperti , manifestazione organizzata dal comune di Serrapetrona e dal consorzio di tutela della Vernaccia di Serrapetrona DOCG per valorizzare questo vino dalle origini tanto antiche quanto dai volumi di produzione estremamente ridotti.

Un vino che rappresenta bene le Marche , terra di vitigni autoctoni e di testardaggine , che hanno permesso la sopravvivenza e la valorizzazione di vitigni rari come la vernaccia nera ( ma un discorso analogo vale per la lacrima e per il pecorino ) , difficile da produrre perché le uve devono prime essere fatte appassire e poi subire tre fermentazioni , probabilmente l'unico al mondo a fermentare tre volte.

Processo di vinificazione che , come dice il nome stesso della manifestazione , aprirà le porte ai visitatori : in piazza si potranno degustare la Vernaccia di Serrapetrona DOCG e il Serrapetrona DOC , poi dei bus navetta gratuiti permetteranno di raggiungere le cantine dove i grappoli di vernaccia nera sono ad appassire sui caratteristici graticci.

San Martì al Borgo. Dal 15 Novembre a Borghetto di Monte San Vito una mostra-mercato ogni mese

Turismo enogastronomico - Feste e Sagre della Regione Marche

Le mostre-mercato sono sempre più un'occasione di incontro e di visibilità per le aziende agrivinicole , che possono così raggiungere il cliente finale senza troppi passaggi di filiera. Purtroppo però , all'acquisto in fiera non sempre fa seguito l'instaurarsi di un rapporto fidelizzato fra produttore e consumatore , che invece per le aziende agrivinicole e le altre strettamente legate al territorio ( artigianato , attrezzi agricoli , ecc ) risulta spesso determinante.

In questo senso risulta interessante l'iniziativa promossa dall'associazione Acienne con il patrocinio del comune di Monte San Vito : alla mostra-mercato San Martì al Borgo , che avrà luogo il 15 Novembre nella frazione Borghetto , faranno seguito analoghi appuntamenti mensili , fissati per la 2° domenica di ogni mese ( eccezion fatta per Dicembre , quando la mostra-mercato avrà luogo il 20 Dicembre , a ridosso delle feste natalizie ) . L'occasione per andare oltre gli acquisti mordi e fuggi e instaurare invece un rapporto fidelizzato con la propria cantina o azienda agricola di fiducia.

Riportiamo la locandina dell'evento e ricordiamo che , per ogni informazione , espositori e visitatori possono rivolgersi a:

Agenzia Acienne
Via Capanna Alta 2/B
60019 - Senigallia (AN)
Tel. 071-7930328
Cell. 339-2046464

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Mostre-mercato e Fiere del Tartufo Bianco Pregiato nelle Marche

Turismo enogastronomico - Feste e Sagre della Regione Marche

Le Fiere e le manifestazioni enogatronomiche seguono un loro calendario stagionale che va di pari passo con i tempi dell'agricoltura e dei prodotti che , come i tartufi , la natura propone spontaneamente stagione per stagione.

Così , se a cavallo del mese di Settembre fino ai primi giorni di Ottobre l'attenzione era concentrata sulle Feste legate alla vendemmia , da metà Ottobre in poi la maggior parte delle feste è dedicata ai così detti sapori d'autunno , fra i quali a farla da padrone sono i tartufi.

E , fra i tartufi , quello che viene raccolto in questo periodo è il più pregiato e al tempo stesso più costoso : il tartufo bianco pregiato , noto col nome scientifico di Tuber Magnatum Pico.

i tartufi sono talmente pregiati da essere sempre più al centro di vere e proprie aste. Questo esemplare molisano da oltre un chilo è stato battuto a 200mila euro ad un'asta di beneficienza

Alba è considerata la capitale del tartufo per la storia che ha alle spalle e per la visibilità internazionale che si è conquistata , ma le Marche stanno via via scalfendo questo primato per la grande quantità di tartufi raccolta , soprattutto al confronto con le altre regioni italiane : va infatti ricorda che il tartufo bianco pregiato cresce solo in Italia e in alcune regioni limitrofe come Istria e Slovenia. E non tutte le regioni italiane possono fregiarsi della raccolta e della commercializzazione di questo prezioso tubero : oltre alle Marche e il Piemonte , il tuber magnatum pico si può trovare nell'appennino tosco-emiliano , in Umbria , Lazio , Abruzzo e Molise.

Si capisce quindi perché una regione particolarmente prolifica di tartufi come le Marche , e in particolare la zona del Montefeltro , abbia puntato molto sulla valorizzazione di questo prodotto mediante fiere e mostre-mercato che , in considerazione dell'alta deperibilità di questo prodotto , si protraggono per diversi week-end a cavallo del periodo di raccolta del tartufo ( nelle Marche la raccolta è consentita dal 1° Ottobre al 31 Dicembre ). Ecco un riepilogo delle date di quest'anno :

Mostra Mercato del Tartufo Bianco e dei prodotti del Bosco - dal 2 Ottobre al 10 ottobre ad Apecchio (PU)

Fiera del Tartufo - nei giorni 4 - 11 e 18 Ottobre a Pergola (PU)

I tesori del Bosco - Mostra Mercato di Funghi e Tartufi - 11 Ottobre a Cingoli (MC)

Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato - nei giorni 4-11-18-25 Ottobre a Sant'Agata Feltria (PU)

Mostra Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato - dal 10 Ottobre al 1° Novembre a Sant'Angelo in Vado (PU)

Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato - nei giorni 25 e 31 Ottobre e nei giorni 1-7-8 Novembre ad Acqualagna (PU)

Mostra Mercato del Tartufo Bianco della Valle del Balbano - il 15 Novembre a Cantiano (PU)

Le Terre del Tartufo - dal 22 Novembre al 23 Novembre a Muccia (MC)

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Riprendono le degustazioni all'enoteca regionale di Jesi

Turismo enogastronomico - Feste e Sagre della Regione Marche

Riprendono le serate all'enoteca regionale di Jesi con la degustazione dei migliori vini marchigiani.

enoteca regionale di Jesi

Il 2009 si era chiuso con i vini premiati dalla Guida del Gambero Rosso 2010 ( i tre bicchieri 2010 ) questo fine settimana potrete confrontarvi con l'altra guida più autorevole del panorama enologico italiano, la Guida Duemilavini dell'AIS ( Associazione Italiana Sommelier ) . Tale guida ha premiato 16 vini regionali e quindi sarà data l'occasione per farli conoscere in due giornate strutturate in modo completamente diverso fra loro.

Nella prima serata 5 di questi accompagneranno i piatti proposti per la degustazione seguiti dalla musica dal vivo per allietare e concludere nel migliore dei modi la serata. Gli altri vini potranno invece essere dugustati liberamente nel banco d'assaggio con il sommelier o i produttori stessi. La domenica invece funzionerà un banco d'assaggio continuo dalle 17 alle 22 con la possibilità di accompagnare la degustazione con i prodotti tipici marchigiani. ( fonte : newsletter Assivip - Enoteca Regionale di Jesi ).

Natale in Cantina : Le cantine Marchigiane che aderiscono all'iniziativa del Movimento Turismo del Vino

Turismo enogastronomico - Feste e Sagre della Regione Marche

Dopo San Martino in Cantina e aspettando il prossimo Cantine Aperte , arriva una nuova occasione di apertura delle cantine al pubblico promossa dal Movimento Turismo del Vino.

Queste le cantine marchigiane che hanno deciso di aderire all'iniziativa ( elenco tratto dal sito del Movimento Turismo Vino della Regione Marche ) :

Azienda Agricola Guerrieri
Via San Filippo , 24
61030 - Piagge (PU)

Azienda Agraria Dott. Valentino Fiorini
Via Campioli , 5
61030 - Barchi (PU)

Azienda Agricola Mario Lucchetti
Via S.Maria Del Fiore , 17
60030 - Morro D'Alba (AN)
Scopri i prezzi dei vini Lucchetti nell'enoteca online di guida-vino.com

Azienda Agricola Stefano Mancinelli
Via Roma , 62
60030 - Morro D'Alba (AN)
Scopri i prezzi dei vini Mancinelli nell'enoteca online di guida-vino.com

Badiali e Candelaresi
Via Sant'Amico - Zona P.I.P.
60030 - Morro D'Alba (AN)

Azienda Agricola Conti di Buscareto
Via San Gregorio , 66
Località Pianello di Ostra - 60010 Ostra (AN)

Azienda Agricola Landi Luciano
Via Gavigliano , 16
60030 - Belvedere Ostrense (AN)

Vini Montecappone
Via Colle Olivo , 2
60035 - Jesi (AN)
Scopri i prezzi dei vini Montecappone nell'enoteca online di Guida-vino.com

Azienda Agricola Mancini
Via Santa Lucia , 7
Località Moie di Maiolati - 60030 Maiolati Spontini (AN)

Azienda Agricola Marotti Campi
Località S.Amico , 14
60030 - Morro D'Alba (AN)

Fazi Battaglia
Via Roma , 117
60032 - Castelplanio (AN) :

Azienda Agricola Vallerosa Bonci
Via Torre , 13
60034 - Cupramontana (AN)

Azienda Agricola Vignamato
Via Battinebbia , 4
60038 - San paolo di Jesi (AN)

Azienda Agricola Ceci Enrico
Via Santa Maria d'Arco , 7
San Paolo di Jesi

Azienda Agricola Zaccagnini
Contrada Salmagina , 9/10
60039 - Staffolo (AN)

Tenuta di Tavignano
Località Tavignano
62011 - Cingoli (MC)

Terre di San Ginesio
Via Val di Fiastra , 13
Località Ripe di San Ginesio - 62020 Ripe Di San Ginesio (MC)

Cantine Fontezoppa
Contrada San Domenico , 24
62012 - Civitanova Marche (MC)

Azienda Agricola Madonnabruna
Contrada Camera , 100
63023 - Fermo (AP)

Azienda Vitivinicola Pantaleone
Frazione Colonnata Alta , 118
63100 - Ascoli Piceno (AP)

Azienda Agricola Vitivinicola Mercante
Via Loretana , 190
60021 - Camerano (AN)

Azienda Agricola Marchetti
Via Pontelungo , 116
60131 - Ancona

Azienda Vitivinicola Moroder Alessandro
Frazione Montacuto , 112
60100 - Ancona

Cantina Polenta
Via Campana , 146
Località Collina Di Portonovo - 60129 Ancona

Fattoria Le Terrazze
Via Musone , 4
60026 - Numana (AN)

Azienda Agricola Degli Azzoni Avogadro Carradori
Via Carradori , 11
62010 - Montefano (MC)

Azienda Agraria Lombardi Antonietta - Cantina Cologonola
Località Colognola
62011 - Cingoli (MC)

Scopri i prezzi dei vini Cològnola nell'enoteca online di guida.vino.com

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Mostra Mercato dell'Olio extravergine d'Oliva DOP Cartoceto

Turismo enogastronomico - Feste e Sagre della Regione Marche

Da Domenica 8 Novembre a Domenica 15 si svolgerà a Cartoceto , comune della provincia di Urbino che nelle Marche è sinonimo di Olio DOP , la 33° Mostra Mercato dell'Olio DOP Cartoceto.

Organizzatore ufficiale della manifestazione è la Pro Loco di Cartoceto , anche se vista l'importanza dell'Olio Cartoceto DOP nell'economia della zona , numerosi sono gli enti che hanno dato il loro patrocinio : Comune di Cartoceto , Consorzio DOP Cartoceto , Provincia di Pesaro Urbino , Regione Marche e Presidenza del Consiglio Regionale delle Marche , Coldimarca.

A riconoscere l'importanza della manifestazione in quanto celebrazione di uno dei tanti prodotti regionali riconosciuti con marchio DOP e IGP è proprio l'assessore all'agricoltura e alle politiche comunitarie Paolo Petrini : "La nostra è la Regione delle qualità e ormai ce lo riconoscono da più parti. Cartoceto rappresenta, in piccolo, proprio questa felice sintesi. L’Olio Dop che qui si produce è un precursore della strada che abbiamo intrapreso per valorizzare i nostri prodotti, che è quella di puntare sull’eccellenza, solo così, usciti dalla crisi, ci si potrà immettere di nuovo sul mercato".

Oltre agli stands della mostra-mercato , diverse le manifestazioni previste per valorizzare questa eccellenza in questa settimana dell'olio DOP : convegni , cene-degustative , spettacoli folcloristici , la mostra "Il sentimento agreste" ed anche un motoraduno.

Per conoscere il programma completo della manifestazione , cliccare sulla locandina sottostante :

Vino Novello : San Martino in Cantina

Turismo enogastronomico - Feste e Sagre della Regione Marche

Giusto il tempo di portare a termine la vendemmia 2009 e già il mondo dell'enologia guarda avanti : il 6 Novembre sarà disponibile alla degustazione degli italiani il Vino Novello.

Si tratta di una data rigorosa , fissata addirittura da un decreto ministeriale , per l'inizio della commercializzazione di questo vino ottenuto da una tecnica di vinificazione particolare chiamata macerazione carbonica , presa in prestito dai francesi che la utilizzano per produrre il Beaujolais Nouveau.

Perché se la tradizione tende a identificare il Vino Novello con il Vino nuovo , ovvero quello della vendemmia appena terminata che i nostri nonni spillavano acerbo direttamente dalle botti , in realtà è proprio questa particolare tecnica di vinificazione che ci permette di gustare il novello già a Novembre. Tecnica che conferisce i profumi freschi e fruttati ma , al tempo stesso , non conferisce al novello quelle sostanze che solitamente garantiscono longevità al vino.

A coniugare tradizione e innovazione , comunque , ci pensa il movimento del turismo del vino , che con la manifestazione San Martino in Cantina ha rispolverato l'antica usanza secondo la quale i primi assaggi del vino della nuova vendemmia avveniva proprio nella ricorrenza di San Martino ( patrono dei fabbricanti di botti , degli osti , degli ubriachi e... dei cornuti !! ) , che la Chiesa celebra l'11 Novembre.

In occasione del week end di San Martino , infatti , il Movimento del Turismo del Vino propone una versione autunnale del più noto "cantine aperte" , nel quale i produttori aderenti all'iniziativa apriranno le proprie cantine alle degustazioni e alle visite degli enoappassionati.

Queste le cantine marchigiane che hanno deciso di aderire all'iniziativa ( elenco tratto dal sito del Movimento Turismo Vino ) :

Azienda Agricola Valturio
Via dei Pelagi , 10
61020 - Macerata Feltria (PU)

Azienda Agraria Dott. Valentino Fiorini
Via Campioli , 5
61030 - Barchi (PU)

Azienda Agraria Giusti Piergiovanni
Via Castellaro , 97
60019 - Montignano (AN)

Azienda Agricola Landi Luciano
Via Gavigliano , 16
60030 - Belvedere Ostrense (AN)

Azienda Agricola Marotti Campi
Località S.Amico , 14
60030 - Morro D'Alba (AN)

Badiali e Candelaresi
Via Sant'Amico - Zona P.I.P.
60030 - Morro D'Alba (AN)

Azienda Agricola Mario Lucchetti
Via S.Maria Del Fiore , 17
60030 - Morro D'Alba (AN)

Azienda Agricola Stefano Mancinelli
Via Roma , 62
60030 - Morro D'Alba (AN)

Azienda Agricola Montecappone
Via Colle Olivo , 2
60035 - Jesi (AN)

Terre Cortesi Moncaro
Via Piandole 7/A
60036 - Montecarotto (AN) :

Fazi Battaglia
Via Roma , 117
60032 - Castelplanio (AN) :

Azienda Agricola Vallerosa Bonci
Via Torre , 13
60034 - Cupramontana (AN)

Azienda Agricola Vignamato
Via Battinebbia , 4
60038 - San paolo di Jesi (AN)

Azienda Agricola Ceci Enrico
Via Santa Maria d'Arco , 7
San Paolo di Jesi

Azienda Agricola Zaccagnini
Contrada Salmagina , 9/10
60039 - Staffolo (AN)

Azienda Agricola Malacari
Via Malacari , 6
Offagna (AN)

Azienda Vitivinicola Moroder Alessandro
Frazione Montacuto , 112
60100 - Ancona

Azienda Agricola Luigi Pieri
Frazione Poggio , 128
60020 - Ancona

Azienda Agricola Vitivinicola Mercante
Via Loretana, 190
60021 Camerano (AN)

Fattoria Le Terrazze
Via Musone , 4
60026 - Numana (AN)

Azienda Agricola Degli Azzoni Avogadro Carradori
Via Carradori , 11
62010 - Montefano (MC)

Azienda Agraria Lombardi Antonietta - Cantina Cologonola
Località Colognola
62011 - Cingoli (MC)

Tenuta di Tavignano
Località Tavignano
62011 - Cingoli (MC)

Fattoria Villa Forano
Via Forano , 40
62010 - Appignano (MC)

Azienda Agricola Vitivinicola Capinera
Contrada Crocette , 12
62010 - Morrovalle (MC)

Cantina Terre di San Ginesio
Via Val di Fiastra , 13
Ripe San Ginesio (MC)

Agrivitivinicola San Francesco - Vini Cherri
Via Roma , 40
63030 - Acquaviva Picena

Azienda Vitivinicola Filippo Panichi
Via Scirola , 37
63031 - Castel di Lama (AP)

Azienda Vitivinicola Pantaleone
Frazione Colonnata Alta , 118
63100 - Ascoli Piceno (AP)

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Che vino abbinare al tartufo? Ce lo dice una festa. Vino Lacrima e Tartufo.

Turismo enogastronomico - Feste e Sagre della Regione Marche

E' una delle poche feste paesane in Italia ( forse l'unica? ) che non viene dedicata ad un vino o ad un prodotto tipico , ma .. ad un abbinamento fra un vino ed un cibo.

Stiamo parlando della Festa del Vino Lacrima e del Tartufo di Acqualagna ed è ormai un appuntamento fisso del terzo week-end di Ottobre nel comune di Morro d'Alba, patria dell'omonimo vino.

Fitto il calendario della manifestazione : già da Venerdì 16 Ottobre sarà aperta presso il museo utensilia la mostra intitolata “Dei tartufi e delle “lacrime”: le voci e i sentieri del tempo. Viaggio, scritto e gustato, nella tradizione dei tartufi e del vino Lacrima" , organizzata da Tommaso Lucchetti. Le degustazioni avranno invece inizio Sabato 17 si protrarranno ogni ora fino alla sera di Domenica 18 , dalle 11 alle 14 e dalle 18 alle 22.

Per chi non si accontentasse della degustazione , è possibile pranzare presso gli stands gastronomici "La Cucina del Castello" e "La cucina del Fossato" , a indicazione del fatto che l'intera manifestazione si svolgerà nei pressi del centro storico e del castello medioevale di Morro d'Alba , unico nel suo genere perché percorso per tutto il suo perimetro pentagonale dalla cosidetta "scarpa" , un percorso di portici che collega i cinque torrioni del Castello.

Anche in caso di maltempo , quindi , il buon esito della manifestazione è garantito.

La Scarpa del castello di Morro d'Alba , un caratteristico sistema di portici che collega i cinque torrioni della fortezza medioevale

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