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Chi l'ha detto che nelle Marche l'unica zona vocata alla raccolta del tartufo sia il Montefeltro con il polo di Acqualagna? A questa risposta sembrano voler rispondere i comuni del Parco dei Sibillini , con in testa Montefortino (AP) dove da Venerdì 5 Febbraio a Domenica 7 Febbraio 2010 si svolgerà il Festival del "Tartufo Vero" dei Sibillini.
Protagonista sarà il tartufo nero pregiato , noto con il nome scientifico di tuber Melanosporum , che per sottolineare il luogo di raccolta e la vocazione dei Sibillini al proliferare di questo tubero , viene ivi chiamato "tartufo dei Sibillini". Il Festival del Tartufo dei Sibillini sarà anche l'occasione per proporre ai tanti appassionati di gastronomia i prodotti tipici dei Sibillini , come ad esempio le Lenticchie di Castelluccio di Norcia ( comune a cavallo delle regioni Marche e Umbria ) o il Pecorino dei Monti Sibillini.
Ricordiamo infine che nei Monti della Sibilla è possibile reperire anche le altre varietà di tartufo quali il tartufo bianco pregiato o tuber magnatum pico ( soprattutto nei comuni di Amandola e Montefertino ) , il tartufo bianchetto o Marzuolo o Marzolino e il Tartufo Nero Estivo.
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