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Vitigno Bombino Bianco
Storia
Diffusione
Caratteristiche del grappolo
Caratteristiche dei vini che utilizzano il Bombino Bianco
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Storia del Bombino Bianco : Il Bombino Bianco , da non confondersi con il Bombino Nero , con il quale condivide solo la forma che ne origina il nome si pensa che provenga dalla Spagna o comunque dal bacino del Mediterraneo. E' un vitigno ad alta produttività , tanto che condivide l'appellativo di "uva pagadebiti" con altri vitigni autoctoni italiani.
Diffusione del Vitigno Bombino Bianco : è diffuso lungo la costa adriatica , ma soprattutto in Puglia nelle provincie di Foggia e Bari ( la sua culla storica è l'agro di San Severo ). Molto diffuso anche nel Lazio.
Caratteristiche del Grappolo : il bombino è caratterizzato da foglia grande verde chiaro ed opaca, il grappolo è medio-grande di forma conica o cilindrico-conica. Anche l’acino medio-grande, sferico con buccia spessa di colore giallo tendente al verdolino. Matura entro i primi dieci giorni di ottobre con buona e costante produttività.
Vini DOC che utilizzano il Bombino Bianco : Castel del Monte DOC e Cacc'è Mmitte DOC in Puglia ( nel Castel Del Monte DOC anche in Purezza ) , Cesanese DOC e Venazzano DOC nel Lazio , Pagadebit di Romagna DOC anche in purezza.
Alcuni dei vini nel nostro catalogo che utilizzano il vitigno Bombino : non ci sono attualmente vini a catalogo che utilizzano il vitigno bombino bianco.
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