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Vini del Piemonte : vini DOC piemontesi - vini DOCG piemontesi

Il Piemonte annovera 48 vini a denominazione di origine controllata (DOC) , 12 denominazioni di origine controllata e garantita (DOCG) e nessuna IGT.

Vini DOCG del Piemonte :

1) Vino Asti DOCG : Asti Spumante DOCG e Moscato d'Asti DOCG

2) Vino Barbaresco DOCG : Barbaresco DOCG e Barbaresco Riserva DOCG

3) Vino Barbera d'Asti DOCG

4) Vino Barbera del Monferrato Superiore DOCG

5) Vino Barolo Barolo DOCG : Barolo DOCG , Barolo Riserva DOCG e Barolo Chinato DOCG

6) Vino Brachetto d'Acqui DOCG : Brachetto DOCG e Brachetto DOCG Spumante

7) Vino Dolcetto di Dogliani Superiore DOCG

8) Vino Dolcetto di Ovada Superiore DOCG

9) Vino Gattinara DOCG : Gattinara DOCG e Gattinara Riserva DOCG

10) Vino Cortese di Gavi DOCG : Cortese di Gavi Frizzante DOCG , Cortese di Gavi Spumante DOCG e Cortese di Gavi Tranquillo DOCG

11) Vino Ghemme DOGC : Ghemme DOCG e Ghemme Riserva DOCG

12) Vino Roero DOCG : Roero Arneis Bianco DOCG , Roero Arneis Bianco Spumante DOCG , Roero Rosso DOCG e Roero rosso superiore DOCG

Vini DOC del Piemonte

1) Vino Albugnano DOC

2) Vino Alta Langa DOC

3) Vino Barbera d'Alba DOC

4) Vino Barbera d'Asti DOC

5) Vino Barbera del Monferrato DOC

6) Vino Boca DOC

7) Vino Bramaterra DOC

8) Vino Canavese DOC

9) Vino Carema DOC

10) Chardonnay Pinot spumante DOC

11) Vino Cisterna d'Asti DOC

12) Vino Colli Tortonesi DOC

13) Vino Collina Torinese DOC

14) Vino Colline Novaresi DOC

15) Vino Colline Saluzzesi DOC : Colline Saluzzesi Rosso DOC Pelaverga e Colline Saluzzesi Rosso DOC Quagliano

16) Vino Cortese dell'Alto Monferrato DOC

17) Vino Coste della Sesia DOC

18) Vino Dolcetto d'Acqui DOC

19) Vino Dolcetto d'Alba DOC

20) Vino Dolcetto d'Asti DOC

21) Vino Dolcetto delle Langhe Monregalesi DOC

22) Vino Dolcetto di Diano d'Alba DOC

23) Vino Dolcetto di Dogliani DOC

24) Vino Dolcetto di Ovada DOC

25) Vino Erbaluce di Caluso DOC

26) Vino Fara DOC

27) Vino Freisa d'Asti DOC

28) Vino Freisa di Chieri DOC

29) Vino Gabiano DOC

30) Vino Ghemme DOC

31) Vino Gattinara DOC

32) Vino Grignolino d'Asti DOC

33) Vino Grignolino del Monferrato Casalese DOC

34) Vino Langhe DOC

35) Vino Lessona DOC

36) Vino Loazzolo DOC

37) Vino Malvasia di Casorzo d'Asti DOC

38) Vino Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC

39) Vino Monferrato DOC

40) Vino Moscato d'Asti DOC

41) Vino Nebbiolo d'Alba DOC

42) Vino Piemonte DOC

43) Vino Pinerolese DOC

44) Vino Rubino di Cantavenna DOC

45) Vino Ruché di Castagnole Monferrato DOC

46) Vino Sizzano DOC

47) Vino Valsusa DOC

48) Vino Verduno Pelaverga DOC

Vendita Vino Online Piemonte - Vini del Piemonte

ASTI E MOSCATO D'ASTI D.O.C.G.

Prodotto con le sole uve di moscato bianco, le rese per ettaro non devono superare le 10t/ha. Il grado alcolico deve essere 12% (svolto compreso tra 7 e 9,5%) per la versione Asti spumante o Asti, 11% (svolto compreso tra 4,5 e 6,5%) per la versione Moscato d'Asti. L'Asti spumante è certamente il più noto e conoscuto spumante dolce italiano facilmente riconoscibile per le note fruttate e la fragranza derivati dal suo vitigno. Mentre si sorseggia un calice di questo meraviglioso vino sembra quasi di mangiare un grappolo di moscatio bianco dai chicchi gialli dorati con grande carica zuccherina. Alla vista brillante, limpido e cristallino grazie alla freschezza donatagli dall'anidride carbonica, varia i suoi riflessi a seconda dell'epoca della vendemmia. Più verdolini in presenza di vendemmia leggermente anticipata, in questo caso il produttore andrà a costruire un vino più fresco; dorati in presenza di vendemmie più tardive ed è questo il caso di vini più strutturati e dolci. Al naso si presenta fruttato e deciso, pesca, albiccocca salvia sono i sentori maggiormente percepiti, ma chiare e decise anche le note di fiori d'arancio. Fresco e di corpo non troppo pronunciato è apprezzabile anche per la sua persistenza gusto-olfattiva. Dall'altra parte il Moscato risulta essere leggermente più dolce e morbido dell'Asti spumante. Abbinabile in maniera sublime con torte al limone, albicocche, ma trovano il giusto abbinamente con panettoni e sfogliate alla frutta.

Vendita Vino Online Piemonte - Asti e Moscato d'Asti DOCG

Vino Barbaresco DOCG

La produzione di questa docg avviene con il vitigno Nebbiolo (sottovarietà lampia, michet, rosè) e con una resa per ettaro mai superiore alle 8 tonnellate. Il titolo alcolico deve superare i 12,5% ma grazie alle accurate lavorazioni, sia in vigna che in cantina, si fa presto a superarlo. Il disciplinare di produzione del vino Barbaresco docg prevede un periodo di affinamento minimo di 26 mesi, 50 mesi per la versione riserva. Ci troviamo di fronte ad una delle più belle realtà enologiche del nostro Paese. La vite trova la sua migliore collocazione intorno ai 350-400 metri sul livello del mare. I prodUttori devono fare i conti con le difficili condizioni climatiche, gelate tardive e le prime nebbie autunnali sono i pricncipali pericoli per la produzione di questo favoloso vino. I diversi terreni argillosi-calcarei danno luogo a vini molto diversi l'uno dall'altro, strutturati nella zona di Treiso, fini quelli di Neive, destinati all'affinamento i vini prodotti nella zona di Barbaresco. Granato con sfaccettature aranciate bouquet ampio ed avvolgente. Confetture, frutta rossa matura, il legno conferisci note di noce moscata e cannella, liquirizia e cuoio. Sempre vellutato e mai spigoloso, con il passare del tempo il vino acquista morbidezza sorretto da un a struttura degna di un grande vino. I suoi piatti preferitio sono le carni ricche di profumi e sapori, ma anche abbinamenti elaborati fatti con trartufi e selvaggina, formaggi stagionati o servito da solo.

Vendita Vino Online Piemonte - Barbaresco DOCG

Vino Barolo DOCG

La storia del Barolo : rispetto a tanti altri vini italiani , la cui storia si perde in tempi lontani e si confonde con quella dei vitigni con cui sono prodotti , la storia del Barolo è facilmente circoscrivibile ed ha forti identificazioni con il Risorgimento e con il processo di unificazione dell'Italia. L'influenza delle origini francesi dei Savoia era tale da ripercuotersi in molteplici aspetti della vita sociale : i grandi vini che erano ammessi sulle tavole degli aristocratici erano infatti i grandi vini francesi delle regioni di Bordeaux e Bourgogne , mentre i vitigni locali fra cui anche il Nebbiolo erano sfruttati per lo più per ottenere vini dolci. Francese fu anche l'enologo , tale Luis Oudart , che prima la Marchesa Faletti di Barolo e poi il Camillo Benso Conte di Cavour interpellarono per ottenere dalle uve Nebbiolo locali un vino capace di confrontarsi con i grandi Bordeaux e Bourgogne : Oudart riusci talmente bene nell'intento che il Nebbiolo invecchiato ottenne rapidamente un enorme successo , tanto da indurre anche il Re Vittorio Emanuele II convertì al nuovo vino i vigneti della sua tenuta di caccia di Fontanafredda. Era nato il "vino dei re" , che nell'arco di un secolo sarebbe diventato anche il "re dei vini (italiani)" secondo tappe di riconoscimenti successivi : nel 1934 la nascita del Consorzio di Tutela del Barolo e del Barbaresco , nel 1966 la Denominazione di Origine Controllata DOC , nel 1980 la Denominazione di origine controllata e garantita DOCG.

Zona di produzione del Barolo DOCG : la produzione del Barolo è limitata a pochi comuni, nel disciplinare se ne contano 12 ; oltre all'omonimo comune di Barolo , abbiamo Castiglione Falletto , Cherasco , Diano d'Alba , Grinzane Cavour , La Morra , Monforte d'Alba , Novello , Roddi , Serralunga d'Alba e Verduno. In questi lembi di terra, il nebbiolo ha trovato la sua culla migliore grazie ad un microclima fatto di inverni freddi ed estati calde , con terreni collinari compresi fra i 300 e i 500 metri , terreni prevalentemente calcareo-argillosi ed esposizione prevalentemente a sud. La variazione di microclima fra sottozone e fra singoli vigneti hanno fatto si che le etichette di Barolo siano quasi sempre denominate con il nome dei Crus , come se si trattasse di singole sottodenominazioni De Facto : alcuni dei Crus storici del Barolo sono Cannubi , Brunate , Le Coste , Bussia , Bricco Boschis , Romirasco , Ravera

I vitigni utilizzati per il Barolo : il principe unico ed indiscusso della DOCG Barolo è il vitgno nebbiolo , nelle sue varietà Lampia, Michet e Rosè . Si tratta di un'uva ricca di polifenoli destinata a dare vita a vini di grande corpo e struttura , che danno il loro meglio solo se sufficientemente invecchiati. Fu questa la grande intuizione di Luis Odart che abbiamo citato a proposito della storia del Barolo : egli intui che i Nebbiolo vinificati giovani come nella prima metà dell'ottocento non arrivavano mai alla corretta fermentazione ed i vini che ne uscivano erano dolci e instabili. Un'altra caratteristica fondamentale del Nebbiolo è quello di dare luogo a vini fortemente "territoriali" : se nei territori piemontesi e in parte lombardi da luogo ad alcuni dei vini fra i più nobili del panorama nazionale ed anche internazionale , come il Barolo DOCG , il Barbaresco DOCG ed in parte anche il Valtellina Superiore DOCG , lontano da questo suo habitat naturale non riesce a dare luogoa vini altrettanto importanti.

Le proprietà organolettiche del Barolo : Il colore è rosso granato intensissimo con evidenti riflessi aranciati. Al naso è ampio, complesso avvolgente , con sentori evidenti di rosa, marmellate, confetture, frutta cotta, ma anche eterei di noce moscata, cannella, pepe nero, liquirizia. Una variegatura di aromi e profumi quasi impossibile da elencare. Nonostante i lunghi anni di affinamento si riescono ancora a percepire noti segni di freschezza. Al palato è armonioso ed equilibrato in tutti i suoi lati : il vino Barolo una voltra bevuto è molto molto difficile dimenticare.

Quali piatti abbinare al Barolo : il Barolo si abbina perfettamente carni rosse, filetto al pepe, preparazioni con tartufi, formaggi ben stagionati e come dimenticare il brasato al Barolo!

Vendita Vino Online Piemonte - Barolo DOCG

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