
Prodotti tipici dell'Umbria con riconoscimento della denominazione DOP o IGP :
Lenticchie di Castelluccio IGP

Olio extravergine d'oliva DOP di Trevi
Olio extravergine d'oliva DOP Umbria

Pecorino Toscano DOP

Prosciutto di Norcia DOP

Farro di Monteleone di Spoleto DOP

Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP

Prodotti tipici dell'Umbria senza riconoscimento della denominazione DOP o IGP :
Tartufo nero di Norcia ( tartufo nero pregiato a tuber melanosporum )
Patata Rossa di Colfiorito
Sedano Nero di Trevi

Cipolla di Cannara
Roveja di Civita di Cascia

Fagiolina del Lago Trasimeno

Pecorino di Norcia e della Valnerina
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