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Cuvée del Fondatore - Valdo - Prosecco Valdobbiadene DOCG
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( Valdo Spumanti )
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Price per Unit (pezzi):
€9.90 (including 21 % tax)
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| Parameters of Product: Vini |
| Annata | n/v (nonvintage) |
| Denominazione | Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene DOCG |
| Formato | 75 cl |
| Tipologia | Spumanti |
| Regione | Veneto |
| Premi e Riconoscimenti | Miglior Prosecco nel 2010 per l'annuario del vini Luca Maroni |
| Vitigni impiegati per la produzione di questo vino | Glera 90%, Chardonnay 10% |
| Informazioni sul produttore | Fondata da Sergio Bolla nel 1926 La storia della Valdo Spumanti si intreccia inscindibilmente con il territorio di Valdobbiadene. Ogni vino, ogni spumante, ogni bottiglia, contiene una sottile nota aromatica che rielabora il sapore dei vigneti addossati nella fascia collinare della provincia di Treviso. |
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Zona di produzione : Valdobbiadene
Altimetria ed esposizione : 250 metri s.l.m. con esposizione a sud
Tipologia del terreno : Terreni argillosi con sottosuolo di arenaria marina
Uvaggio : Glera 90%, Chardonnay 10%
Vendemmia : Seconda quindicina di settembre con raccolta
manuale
Vinificazione : Pressatura soffice e fermentazione a temperatura
controllata
Resa uva : Max 13.500 Kg/ha
Affinamento : Chardonnay affinato in barrique per 6 mesi;
Prosecco: Charmat lungo di 12 mesi di maturazione in autoclave e quindi 6 mesi in bottiglia
Gradazione : 12% Vol.
Colore : Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage ricco e sottile
Bouquet : Ritroviamo profumi di frutta matura, banana,
nocciola, vaniglia e un lieve sentore di mielato
Sapore : Pieno, armonico, vellutato, dalla pronunciata personalità. Gli aromi fruttati si fondono con quelli speziati della barrique
Abbinamento gastronomico : Le occasioni celebrative, gli avvenimenti prestigiosi sono i più adatti all’importanza del prodotto, che può essere consumato sia come eccellente aperitivo che per accompagnare tutto il pasto. Esalta il sapore di pesce e carni bianche, ma può essere tranquillamente abbinato a svariati piatti, anche azzardando accostamenti fuori dalle comuni regole
( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.valdo.com )
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