Spumante Extra Dry - Trento DOC - Abate Nero

( Abate Nero )

Price per Unit (pezzi): €17.39 (including 21 % tax)

Parameters of Product: Vini
Annata	n/v
Denominazione	Trento DOC
Formato	75 cl
Tipologia	Spumanti
Regione	Trentino Alto Adige
Premi e Riconoscimenti
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino	Chardonnay
Informazioni sul produttore	La cantina Abate Nero si trova a Gardolo , in provincia di Trento , ed è uno degli storici produttori di Trento DOC secondo il metodo classico. Il nome Abate Nero richiama velatamente l'abate Dom Perignon che la leggenda vuole come inventore del metodo champenoise , con il quale vengono prodotti gli champagne e che in Italia è meglio noto come metodo classico , con il quale vengono prodotti tutti gli spumanti Trendo DOC Talento dell'azienda Abate Nero.

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Dal 1993 lo Spumante Metodo Classico prodotto nel Trentino è diventato DOC. Si tratta di un riconoscimento di grande prestigio per lo spumante trentino premiando l’azione che l’Istituto Trento D.O.C. Metodo Classico ha promosso per la tutela della produzione spumantistica di questa terra. L’Istituto trentino aderisce all’Istituto Talento Metodo Classico, che raggruppa i maggiori produttori italiani di Metodo Classico di alcune aree a più alta vocazione spumantistica del Trentino – Alto Adige, Piemonte, Lombardia, Veneto e Friuli.
Zona di produzione : Comuni viticoli della provincia di Trento in zone collinari con ottima esposizione e vocazionalità.
Uve : Chardonnay
Vigneto : Classica pergola semplice trentina con 3500 – 4500 ceppi per ettaro.
Vendemmia e vinificazione : Vendemmia manuale nella prima o seconda decade di settembre. Vinificazione tradizionale in bianco con presa di spuma nella primavera successiva. Maturazione e permanenza sui lieviti per almeno 15 mesi quindi sboccatura.
Grado alcoolico : 12,4 % vol..
Conservazione e temperatura di servizio : Conservare le bottiglie coricate, in modo che il tappo sia completamente bagnato, in luogo fresco evitando l’esposizione prolungata alla luce. Consumare preferibilmente entro 2 anni dalla sboccatura e servire ad una temperatura di 6 – 8° C.

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.abatenero.it )

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