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Barbera d'Alba - Piana - Ceretto |
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| ( Ceretto ) |
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Price per Unit (pezzi):
€14.02 (including 21 % tax)
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VIGNETO VITIGNO VINIFICAZIONE Classica fermentazione a cappello emerso con frequenti rimontaggi giornalieri alternati a delestage. Il contatto con le bucce si protrae normalmente per una decina di giorni. Alla svinatura si fa seguire immediatamente la fermentazione malolattica e, dopo un affinamento di qualche mese in acciaio, il vino viene imbottigliato per preservarne l’esplosiva fragranza di gioventù. VINO Il colore rosso rubino con l’invecchiamento assume eleganti riflessi granata; il caratteristico profumo vinoso si fa etereo sino a ricordare vagamente il bouquet del Barolo. Nerbo e stoffa fitta fanno risaltare un bel corpo. ABBINAMENTI: salumi antipasti e primi della tradizione ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.ceretto.it ) |
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