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Offida DOC Pecorino
Pecorino Spumante - Infinito - Ciù Ciù
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Pecorino Spumante - Infinito - Ciù Ciù |
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| ( Societa' Agricola Ciu' Ciu' ) |
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Price per Unit (pezzi):
€10.99 (including 21 % tax)
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SPUMANTE Vino spumante brut varietà Pecorino Spuma candida e cremosa, colore giallo paglierino deciso e brillante venato di verde, perlage sottile e continuo. Al naso esprime note fragranti di lieviti seguite da profumi floreali di fiori di tiglio e di biancospino, il tutto su un piacevole fondo minerale. In bocca è avvolgente, piacevolmente fresco, morbido, dalla struttura che riempie il palato, dall’ottima rispondenza con le sensazioni già percepite al naso ed un finale di mandorle fresche. Ottimo aperitivo, da antipasti di pesce e non, superbo con le olive all’ascolana, accompagna egregiamente l’intero pasto a base di pesce, dall’antipasto all’arrosto. ZONA GEOGRAFICA DI PRODUZIONE : comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno TERRENO : di medio impasto tendente all’argilloso ALTITUDINE : 280 metri sul livello del mare SISTEMA DI ALLEVAMENTO : cordone speronato VENDEMMIA : manuale, prima decade di settembre VITIGNI : Pecorino VINIFICAZIONE : il mosto decantato viene posto a fermentare con lieviti selezionati a temperature controllate SPUMANTIZZAZIONE : metodo charmat martinotti, presa di spuma 25 gg; rimanenza in lieviti 5 mesi AFFINAMENTO : 3 mesi in bottiglia CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE : Colore giallo paglierino con riflessi verdi , sapore molto intenso , profumo persistente morbido e fruttato , grado alcolico 12,50% ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.ciuciuvini.it ) |
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