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Verdicchio Jesi Passito - Rojano - Vallerosa Bonci 50cl
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Verdicchio Jesi Passito - Rojano - Vallerosa Bonci 50cl |
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| ( Vallerosa Bonci ) |
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Price per Unit (pezzi):
€18.05 (including 21 % tax)
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Gradazione : 13,5-14° vol Colore : Giallo dorato molto carico Profumo : Molto intenso, frutta secca, fieno, salvia e miele Sapore : dolce con una vena decisa che ricorda i fichi appassiti, mandorla e noce. Temperatura di servizio : 14° C. Gastronomia : Formaggio stagionato di fossa, pasticceria secca Conservazione : quattro o cinque anni dopo la messa in commercio. SCHEDA TECNICA DI PRODUZIONE RICONOSCIMENTO: Verdicchio dei Castelli di Jesi - Passito POSIZIONE GEOGRAFICA: Colline Marchigiane a 400 m. slm TIPO DI TERRENO: Medio impasto ( scheda tecnica del prodotto tratta dal sito del produttore ) VITIGNI: Verdicchio UVAGGIO: Verdicchio 100% FORMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera cordone speronato CEPPI PER ETTARO: 3300 RESA PER ETTARO: 70 q.l. RESA PER CEPPO: 2,12 kg. VINIFICAZIONE: Le uve vengono fatte appassire sulla pianta e raccolte a fine novembre, in cassette e pressatura soffice, leggera pulizia del mosto e fermentazione lenta per circa tre mesi in acciaio. INVECCHIAMENTO: 1 anno in Barrique AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia N. BOTTIGLIE: 3.000 |
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