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Vini Rossi del Piemonte
Barolo DOCG
Barolo DOCG - Romirasco - Aldo Conterno - 2004
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Barolo DOCG - Romirasco - Aldo Conterno - 2004 |
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| ( Aldo Conterno ) |
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Price per Unit (pezzi):
€99.83 (including 21 % tax)
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VITIGNO: Nebbiolo nella varietà Michet e Lampia. VIGNA: Vigna Romirasco in Bussia (Monforte d'Alba). VENDEMMIA: manuale con selezione dell'uva in vigneto. EPOCA DI RACCOLTA: metà di ottobre. VINIFICAZIONE: in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox. TEMPI DI FERMENTAZIONE: il mosto rimane a contatto delle bucce per 15 giorni, durante i quali di solito svolge completamente la fermentazione alcoolica e successivamente si svina. TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: variabili con punte massime di 32 gradi centigradi. AFFINAMENTO DI CANTINA: il vino nuovo trascorre da 3 a 5 mesi nelle vasche di acciaio e viene travasato più volte prima di essere messo in botti grandi di rovere di Slavonia dove invecchia per 28-30 mesi e successivamente viene imbottigliato. NOTE: la Vigna Romirasco ha circa 50-55 anni e le piante si reimpiantano di volta in volta. La varietà principale di Nebbiolo è il Lampia e il portainnesto è il Rupestris du Lot. ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.poderialdoconterno.com ) |
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