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Vini Bianchi del Friuli Venezia Giulia
Collio DOC
Collio DOC Sauvignon - Ronco delle Mele - Venica - 2008
Collio DOC Sauvignon - Ronco delle Mele - Venica - 2008( Venica e Venica ) |
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€30.15 (including 21 % tax)
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“RONCO DELLE MELE” SAUVIGNON DOC COLLIO VENDEMMIA 2008 Alcool in Volume %: 13,5 Acidità totale ‰: 5,6 Vinificazione: Vigneto orientato a nord-ovest che permette una lenta maturazione, con conseguente intensificazione delle caratteristiche varietali. Le uve diraspate vengono macerate per 12/14 ore a 10/12 C°, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi anche al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 HL) il resto in acciaio. Note olfattive e gustative: Profumo intenso ed elegante di fiori di sambuco, foglia di pesco e peperone, in bocca pieno e grasso con finale vellutato e morbido. Da accompagnare con: Antipasti, in particolare prosciutto, creme e minestre delicate, crostacei e pesci salsati. Temperatura di servizio: 13° ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.venica.it ) |
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