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Vini Bianchi del Friuli Venezia Giulia
Colli Orientali del Friuli (COF)
Colli Orientali del Friuli Sauvignon - Livio Felluga
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Colli Orientali del Friuli Sauvignon - Livio Felluga |
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| ( Livio Felluga ) |
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Price per Unit (pezzi):
€16.64 (including 21 % tax)
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DESCRIZIONE Il vitigno, di origine francese, risulta introdotto in Friuli durante la dominazione degli Asburgo e venne divulgato agli inizi del '900. Vino fresco ed accattivante, dagli inconfondibili e molteplici profumi in cui si evidenziano note di frutta esotica, peperone giallo, foglie di pomodoro, menta, lantana e bosso. E' un vino della tradizione friulana. SCHEDA TECNICA Vitigno: Sauvignon Denominazione: Colli Orientali del Friuli Designazione: D.O.C. Tipo di terreno: Flysch di marne e arenarie di origine eocenica Varietà d'uva: Sauvignon Sistema d'allevamento: Guyot Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre. Modalità di raccolta: Manuale Vinificazione: L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi. Note sensoriali: Colore: giallo paglierino con lievi riflessi verdi. Profumo: varietale, complesso, tropicale, fine, accattivante, con note di frutto della passione, kiwi, lantana, foglia di pomodoro, bosso e salvia; sfumature di peperone giallo, cedro, anice, ortica, integrate da sentori minerali. Gusto: voluminoso, croccante, armonico; sensazioni varietali e retrogusto vivo e persistente. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato. Temperatura di servizio: 12 - 14 °C ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.liviofelluga.it ) |
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