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Vini Rossi Toscana
Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino DOCG Riserva - La Casa - Caparzo - 2004
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Brunello di Montalcino DOCG Riserva - La Casa - Caparzo - 2004 |
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| ( Caparzo - Doga delle Clavule ) |
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Price per Unit (pezzi):
€49.81 (including 21 % tax)
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UVE: Sangiovese FERMENTAZIONE: tradizionale MATURAZIONE*: 1 anno in barriques di rovere francese e 24 mesi in botti sempre di rovere francese da 30Hl AFFINAMENTO: 15 mesi in bottiglia ALCOOL IN VOLUME: 12,50 - 14,00% ACIDITÀ: 5 - 6‰ CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: Oltre 20 anni. PRIMO ANNO PRODUZIONE: 1977 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE COLORE: rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento. PROFUMO: bouquet penetrante, molto ampio e vario, con memorie di frutti di bosco, spezie e vaniglia. SAPORE: asciutto, caldo, ben equilibrato nella sua austerità, ampio e persistente. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: arrosti, carni grigliate e allo spiedo, selvaggina, brasati, formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C, meglio se stappato 1 - 2 ore prima di servirlo. *A partire dalla vendemmia 1995. ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.caparzo.it ) |
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