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Offida DOC Passerina
Offida Passerina DOC - Ofithe - Moncaro
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Offida Passerina DOC - Ofithe - Moncaro |
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| ( Moncaro Terre Cortesi ) |
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Price per Unit (pezzi):
€8.77 (including 21 % tax)
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Ofithe Offida Passerina DOC Zona di produzione : Marche, Provincia di Ascoli Piceno. Vigneti ubicati nell’area compresa tra i comuni di Acquaviva Picena, Monteprandone, Ripatransone e Offida. Vitigno 100% : Passerina. Composizione suolo : Colline tipiche dell’Italia centrale con sedimenti marini pliocenici e pleistocenici. Substrato geologico a peliti e calcareniti, con aree a vegetazione naturale dove l’erosione è accentuata per una diffusa presenza di zone calanchive. Vinificazione : Vendemmia a mano in più passaggi e vinificazione in purezza delle uve con criomacerazione prefermentativa del mosto sulle bucce. Pressatura soffice, decantazione statica del mosto fiore ottenuto, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati ed infine maturazione in serbatoio d’acciaio e successivo affinamento per almeno tre mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche : Colore paglierino tenue, profumo delicato, con note di fiori bianchi primaverili. Gusto morbido, fresco ed armonico. Abbinamenti : Eccellente con specialità a base di pesce e minestre con verdure si sposano con l’Offida Passerina. Gradazione alcolica : 12,20% vol. Acidità : 5,55 g/l Conservazione : 3 anni. |
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