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Vini Rossi Umbria
Sagrantino di Montefalco
Sagrantino di Montefalco DOCG - 25 Anni - Arnaldo Caprai
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Sagrantino di Montefalco DOCG - 25 Anni - Arnaldo Caprai |
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| ( Arnaldo Caprai ) |
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Price per Unit (pezzi):
€58.13
€49.48 (including 21 % tax) You Save: €8.65 |
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Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita Tipo di Vino: Rosso Prima Annata di Produzione: 1993 Uve: Sagrantino 100% Sistema di allevamento: Cordone speronato Resa per ettaro: 50q Epoca di vendemmia: Terza decade di settembre Vinificazione: Dopo una pigiadiraspatura molto soffice, sono effettuati rimontaggi continui in modo da estrarre le sostanze contenute nelle bucce; il tempo di macerazione è di circa 30 giorni, a temperature di circa 30 °C. Affinamento: Barrique: 24 (mesi) Bottiglia: 8 (mesi). Numero di bottiglie prodotte: 30.000 Data Commercializzazione: Ottobre DATI ANALITICI °Alcool: 14,5perc.; Vol Acidita' tot.:5.5 g/l pH: 3.62 ; Polifenoli: 4180 mg/l ; Estratto secco 35,6 NOTE DEGUSTATIVE Colore: rosso rubino impenetrabile con riflessi granato-scuro. Aroma: sensazioni aromatiche molto intense, con note di frutta matura e gradevolmente speziato in armonia con i delicati aromi vanigliati conferiti dalle barriques. Gusto: possente, morbido e vellutato, con retrogusto persistente ed armonioso. Abbinamenti: grandi arrosti, cacciagione, formaggi piccanti. Note: vino con capacità di lungo invecchiamento, almeno 15-20 anni. ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.arnaldocaprai.it ) |
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