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Vini Rossi Emilia Romagna
Sangiovese di Romagna DOC
Sangiovese di Romagna Riserva - Pruno - Drei Donà
Sangiovese di Romagna Riserva - Pruno - Drei Donà( Drei Donà - Tenuta La Palazza ) |
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€21.07 (including 21 % tax)
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UVE: Sangiovese 100% TERRENO: medio impasto argilloso-limoso con vena calcarea ad 1 mt. di profondità. SUPERFICIE DEI VIGNETI: ha. 6,20. RESA MEDIA PER ETTARO: 62 q.li, 40hl VENDEMMIA: 1°-2° decade di settembre. VINIFICAZIONE: la fermentazione viene effettuata in vasche di acciaio inox per un periodo variabile tra i 12 ed i 18 giorni ad una temperatura controllata tra 28° e 30° con rimontaggi giornalieri. Fermentazione malo-lattica in acciaio inox. AFFINAMENTO: la selezione Pruno viene interamente affinata in barriques di Allier e Tronçais di capacità 500 lt. e 225 lt. per un periodo, variabile a seconda delle annate, di circa 15-18 mesi. Dopo l’imbottigliamento è affinato per altri 8-10 mesi. GRADAZIONE ALCOLICA: 13.90 % vol. ACIDITA’ TOTALE: 5,75 g/l. ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.dreidona.it ) |
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