Mezze Maniche trafilate al bronzo - Pasta artigianale Mancini -

View Full-Size Image	Mezze Maniche trafilate al bronzo - Pasta artigianale Mancini -
	( Pasta Mancini )
	Price per Unit (pezzi): €5.19 (including 21 % tax)
	Quantity:


Ask a question about this product Vota questo prodotto su Google :
Formato pasta: MEZZE MANICHE Peso: 1000 gr Dimensione scatola: 22.5x20.5x9.3cm Tutta la pasta è ottenuta esclusivamente dal grano coltivato nell'azienda agricola Mancini secondo rigide regole per la riduzione dell' impatto ambientale. Sono normalmente coltivate tre diverse varietà (San Carlo, Levante, Ariosto) che vengono, una volta raccolte, miscelate tra loro. Il grano è immagazzinato in una struttura con un processo di conservazione a freddo che ci permette di stoccare senza l' impiego di prodotti chimici a vantaggio sia della salubrità, sia del sapore del prodotto finale. La semola ottenuta dalla macinazione viene poi lavorata, nell'arco di pochissimi giorni, con sistemi di pastificazione che si rifanno fedelmente alla tradizione. Si usano trafile in bronzo che conferiscono alla superficie esterna della pasta un alto livello di porosità e ruvidità per una maggiore tenuta del sugo e migliore uniformità di cottura. La pasta, una volta impastata e trafilata, viene fatta asciugare su dei telai in legno (pasta corta) o su canne (pasta lunga) a temperatura di circa 40° per 45-60 ore a seconda dei formati. Questa tecnica permette di mantenere intatto il sapore originale del grano con tutte le sue caratteristiche organolettiche ed allo stesso tempo conferisce alla pasta una particolare consistenza ed una buona tenuta della cottura. ( scheda del prodotto tratta dal sito dell'azienda : www.pastamancini.it )

Navigazione Catalogo per categorie

Buy Italian Wines OnlineProdotti Tipici Buy Typical Italian Foods Extra Virgin Olive Oil Buy Truffle Products Online Typical Italian Salami and Sausages Typical Italian Cheeses Buy Campofilone Pasta Online Typical Italian Cakes and Sweets from Marche Typical italian sauces and preserves Marmellate e confetture Verdure Sott'Olio Artigianali Frutta Sciroppata Artigianale Vino CottoGrappe e LiquoriVini FrancesiChampagne FrancesiAccessori per il vinoWine and Food GiftsLibri e GuideOfferte Vini e Liquori in StockBirre artigianaliServizi WebSezione Filiera Corta

Cerca nel catalogo : Vini Rossi , Bianchi , Bollicine , Distillati , Olio e Prodotti Tipici

Mezze Maniche trafilate al bronzo - Pasta artigianale Mancini -

Navigazione Catalogo per categorie

Login

Catalogo prodotti di guida-vino

Catalogo Vini e Prodotti Tipici per Produttore

Carrello degli acquisti su Guida-vino.com

Guida ai Vini delle Regioni Italiane

Typical Italian Foods Region by Region

Il Manuale Enogastronomico

Info about Marche Wines

Info about Typical Marche Foods

Guida ai Vitigni