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Rosso di Montalcino DOC - Palazzo( Palazzo ) |
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€13.01 (including 21 % tax)
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ZONA DI PRODUZIONE Comune di Montalcino. UVE Sangiovese 100% ESPOSIZIONE VIGNETI E ALTIMETRIA Sud-Est. 320 mt s.l.m. TERRENI Aridi e sassosi. ETÀ MEDIA DELLE VITI 14 anni. SISTEMA D’ALLEVAMENTO Cordone speronato. VENDEMMIA Fine Settembre. Raccolta manuale delle uve. VINIFICAZIONE In vasche di acciaio inox da 30/40hl; macerazione di circa 18-20 gg. ad una temperatura costantemente controllata di 30°C. INVECCHIAMENTO 12 mesi in botte di legno rovere da 20/25hl. AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 3 mesi prima dell’immissione in commercio. BOTTIGLIE PRODOTTE 9.000 bottiglie da 0,750 lt TENORE ALCOLICO 14,00% ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.aziendapalazzo.it ) |
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