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Verdicchio Castelli Jesi Riserva - San Sisto - Fazi Battaglia
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Verdicchio Castelli Jesi Riserva - San Sisto - Fazi Battaglia |
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| ( Fazi Battaglia ) |
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Price per Unit (pezzi):
€14.82
€12.62 (including 21 % tax) You Save: €2.20 |
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SAN SISTO Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. classico riserva Vitigno : 100% Verdicchio. Tecnica di produzione : Tutto il processo produttivo è improntato alla massima cura dei particolari, a partire dalla selezione delle uve, fino alla scelta delle botti e dei lunghi tempi di affinamento. La fermentazione avviene già in barriques di rovere francese, ben dosate tra primo, secondo e terzo passaggio, dove San Sisto resta a maturare per 10-12 mesi. Successivamente si ha almeno un altro anno di affinamento finale in bottiglia. Caratteristiche del prodotto Colore : giallo paglierino carico, con riflessi dorati che appaiono dopo qualche anno di affinamento in bottiglia. Bouquet : profumo intenso, complesso, nel quale i sentori fruttati si fondono in modo armonico ed elegante con quelli di vaniglia e di burro di arachide caratteristici della permanenza in rovere. Sapore : sapore deciso, rotondo, pieno e persistente. Gradazione alcolica : 13,5% Longevità : 10 anni Numero di Bottiglie Prodotte : circa 15.000 bottiglie annue Area di produzione : Da un nostro vigneto di 30 ettari in località San Sisto, a 350 metri sul livello del mare, abbiamo scelto i 12 ettari che per composizione del terreno e microclima sono ideali per la produzione delle uve destinate a questo Cru. Il vigneto è allevato a spalliera, con 3.000 viti per ettaro; la produzione per pianta è di 2,5 chili di uva per un totale di massimo 75 quintali per ettaro. Servizio : San Sisto è ideale abbinato con primi piatti marinari, pasta all’uovo, pesci al forno, e carni bianche in genere. Servire ad una temperatura di 12-14°C. ( scheda del prodotto tratta dal sito del produttore ) |
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