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Vini Rossi Toscana
Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino DOCG - Camigliano
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Brunello di Montalcino DOCG - Camigliano |
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| ( Cantina Camigliano ) |
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Price per Unit (pezzi):
€28.90 (including 21 % tax)
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Denominazione : Brunello di Montalcino DOCG Il vino: dai migliori vigneti dell' azienda, la produzione dei quali viene mantenuta molto sotto il limite consentito da disciplinare, vengono selezionate le uve per la produzione del Brunello. Caratteristiche del terreno: terreni detritici argillosi con buona percentuale di limo. Densità d'impianto: 5000-5500 piante per ha. Sistema di allevamento: cordone speronato. Vitigni: 100% Brunello di Montalcino (selezioni clonali di Sangiovese). Tecnica di vinificazione: pigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 26-28°C gestita con rimontaggi moderati; macerazione sulle bucce di 15-20 giorni, con macerazione post-fermentativa a 28-30 °C. Tecnica di affinamento: 24 mesi in botti di rovere da 25- 60 q.li. Gli altri due anni di affinamento sono svolti in acciaio inox ed in bottiglia. Possibilità d'invecchiamento: è un vino che pur esprimendosi ai massimi livelli al momento della sua uscita, riesce nel corso di svariati anni di affinamento in bottiglia ad esaltare la gentilezza del tannino e la decisa evoluzione aromatica. ( scheda del vino tratta dal sito del produttore ) |
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