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Lacrima di Morro d'Alba
Lacrima di Morro d'Alba - Podere Santa Lucia
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Lacrima di Morro d'Alba - Podere Santa Lucia |
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| ( Podere Santa Lucia ) |
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Price per Unit (pezzi):
€8.60 (including 21 % tax)
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Lacrima di morro d’alba Uve: Lacrima nera 100%. Vigneto di provenienza: Santa Lucia di Monte San Vito - An - Marche. Superficie: 3.00. Ceppi/Ha: 5.000. Impianto: 2,50 x 0,80. Altitudine: 150 m s.l.m. Esposizione: Sud. Allevamento: A spalliera, con cordone speronato. Età delle viti: 4 anni. Resa per ettaro: 90 q.li per ettaro. Terreno: Argilloso – sabbioso, tendenzialmente calcareo. Vendemmia: Ultima decade di settembre prima decade di ottobre, raccolta a mano in piccole casse. Vinificazione: Macerazione pre-fermentativa di 4-5 giorni, fermentazione e macerazione di 20 giorni con controllo delle temperature, macerazione post-fermentativa. Maturazione: Maturazione in fusti di acciaio e breve maturazione di una parte in legno. Affinamento: In bottiglia di minimo 3 mesi. Grado alcolico: 13 % vol. Esame organolettico: Colore: Rubino tipico con orlature bluette. Olfatto: Naso pulito ed elegante: di frutti rossi ma soprattutto di petali di rosa, caratteristico del vitigno. Eleganza anche nei sentori speziati. Gusto: Tannini tipici ma morbidi, senza divenire amari né astringenti, setosi e al tempo stesso leggermente rugosi Abbinamenti: Agnello scottadito, carni bianche alla griglia, pollo ai peperoni, coniglio in porchetta. Temperatura di servizio: 16-18° C. ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.poderesantalucia.com ) |
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