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Vini Rossi Toscana
Rosso di Montepulciano
Rosso di Montepulciano DOC - Selciaia - Fassati
Rosso di Montepulciano DOC - Selciaia - Fassati( Fassati ( Fazi Battaglia ) ) |
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Descrizione : Selciaia è l'interpretazione del rosso di Montepulciano D.O.C. da parte dell'azienda Fassati : un vino giovane e di immediata bevibilità ma con una struttura interessante, che trova la sua migliore prerogativa nei toni fruttati, all’olfatto come al gusto. Area di Produzione : Questo vino nasce nei vigneti in località Montepulciano, tra le colline più ricche per storia e tradizione vitivinicola, in 10 ettari di vigneto selezionati, a circa 350 metri sul livello del mare. Vitigno: 95% Sangiovese e 5% tra Colorino e Mammolo. Tecnica di produzione: Dopo la raccolta a mano, che si svolge solitamente a metà settembre, e dopo la fermentazione in tini di acciaio, il vino viene lasciato a macerare per 10-15 giorni, per poi iniziare il periodo di maturazione, 4 mesi, parte in grosse botti di rovere di slavonia e parte in barriques da 225 litri; segue un affinamento in bottiglia di circa 2 mesi. Colore: il colore è un rosso rubino intenso con riflessi violacei tipici della freschezza del vino. B ouquet: il profumo fragrante e speziato ha sentori delicati di viola, ciliegie, prugne e lamponi, con un elegante retrogusto di liquirizia e vaniglia. Sapore: il sapore fruttato con note spezziate è asciutto e leggermente tannico. Gradazione Alcolica: 13% Longevità: 3-5 anni ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.fazibattaglia.it ) |
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