Bolgheri Sassicaia DOC 2004 - Tenuta San Guido

Denominazione : Bolgheri Sassicaia DOC

Prima annata di vendemmia : 1968

Uvaggio : 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc

Vinificazione : La permanenza a contatto con le bucce per circa 15 giorni in tini d’acciaio a temperatura controllata, con combinazione di rimontaggi e “dèlestages”

Invecchiamento : Il vino viene passato in barriques di rovere francese per 24 mesi. Prima di essere commercializzato il vino viene ulteriormente affinato per 6 mesi in vetro.

Analisi organolettica : Il Sassicaia si presenta con un colore rubino intenso, concentrato e profondo. Il profumo è complesso con sentori di frutti rossi e molto elegante. Il sapore è potente, concentrato, di grande spessore, con tannini dolci ed equilibrati. In bocca è ricco e denso ma contemporaneamente armonico ed elegante. Decisamente lunga la persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità.

( Scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.sassicaia.com )