Vitigno Montepulciano
Storia
Diffusione
Caratteristiche del grappolo
Caratteristiche dei vini che utilizzano il Montepulciano
Vini prodotti con il Montepulciano

Storia del Vitigno Montepulciano : Il Montepulciano è insieme al Sangiovese fra i vitigni più diffusi d'Italia ,in particolare nell'Italia centrale , e lo è da almeno cinque secoli. Per molto tempo però questa coesistenza ha generato anche confusione , alimentata in particolare dall'omonimia con il comune di Montepulciano in Toscana , per cui in alcuni documenti veniva citata l'uva di Montepulciano come indicazione di luogo ( riferendosi quindi al Sangiovese ) mentre in altre si parlava dell'uva Montepulciano intesa come il vitigno in oggetto. Solo studi ampelografici dell'800 hanno definitivamente risolto questa ambiguità , utilizzando la dizione Montepulciano Cordisco per indicare il Montepulciano e Montepulciano Primaticcio ( il Sangiovese ).

Diffusione del Montepulciano : la regione d'elezione d'elezione del Montepulciano è certamente l'Abruzzo , dove da' vita all'omonima DOC Montepulciano d'Abruzzo , ma da questa regione si è via via diffuso alle regioni limitrofe e in particolare nelle Marche ha trovato numerose espressioni d'eccellenza. Sono infatti ottenuti con Montepulciano in purezza diverse etichette d'eccellenza della DOC Rosso Conero , come il Sassi Neri della Fattoria Le Terrazze , il Grosso Agontano Garofoli , il Cùmaro Umani Ronchi , il Dorico Moroder e il Decebalo Strologo. Altra etichetta nelle Marche prodotta con Montepulciano in purezza che sta facendo la storia dell'enologia italiana è il Kurni Oasi Degli Angeli , ricadente nella denominazione Marche IGT.

Caratteristiche del Grappolo : sia il Grappolo che l'acino sono di grandezza media . Il grappolo è alato e conico , l'acino di colore nero con buccia spessa , che ne determina la vendemmia tarda , solitamente ad Ottobre.

Vini DOC che utilizzano il Montepulciano : in Abruzzo le DOC che utilizzano il Montepulciano sono il Montepulciano d'Abruzzo , il Controguerra , il Cerasuolo d'Abruzzo ( vinificazione rosato ). Nelle Marche la DOC più importante è certamente il Rosso Conero , dove l'impiego del vitigno in oggetto deve essere almeno dell'85% e anche nella DOC Rosso Piceno è consentito un impiego fino al 75% ; altre DOC relativamente minori sono l'Offida DOC e l'Esino DOC. In Umbria e nel Lazio contribuisce a parecchie DOC ma con uvaggi non prevalenti , mentre altre DOC con prevalenza di Montepulciano si trovano in Molise e Puglia : Biferno , Molise DOC , Casteldelmonte DOC e San Severo DOC.

Alcuni dei vini nel nostro catalogo che utilizzano il vitigno Montepulciano :

Rosso Conero Riserva - Dorico - Moroder Il Dorico è il Rosso Conero Riserva dell'azienda Moroder , un Montepulciano in purezza prodotto solo nelle annate migliori. Denso, profondo ed elegante può invecchiare anche fino a 10 anni. €19.97

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Rosso Conero Riserva - Grosso Agontano - Garofoli Vino di grande struttura ottenuto da selezione di uve Montepulciano in purezza. L’importante carattere del vino e i profumi di marasca tipici del Rosso Conero si fondono armoniosamente con quelli del legno di rovere ove invecchia fino a due anni. Adatto a €15.43

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Rosso Conero Riserva - Sassi Neri - Fattoria Le Terrazze Per chi conosce la riviera del Conero , Sassi Neri è sinonimo di spiaggia libera e selvaggia. Per gli enoappassionati , invece , Sassi Neri è sinonimo di Rosso Conero d'eccellenza. Annata 2005. €21.07

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Rosso Conero Riserva DOCG - Cùmaro - Umani Ronchi Dal 1985 questo Montepulciano in purezza è una delle etichette trainanti dell'azienda vinicola Umano Ronchi , che lo definisce "un fuoriclasse". Super tre stelle Veronelli 2010 con l'annata 2006. €19.06

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Kurni 2009 - Oasi Degli Angeli - Marche IGT Neanche il tempo di uscire sul mercato e il Kurni 2009 ha già conquistato i 5 grappoli della Guida Duemila Vini AIS 2012 , in attesa delle anticipazioni su Tre Bicchieri 2012 , Guida presso la quale il Kurni è ormai ospite fisso. €71.44

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Per cercare vini nel nostro catalogo in base ai vitigni impiegati , utilizza l'elenco seguente :

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Autore: Guida Vino SAS

Vitigno Corvina Veronese
Storia
Diffusione
Caratteristiche del grappolo
Caratteristiche dei vini che utilizzano la Corvina
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Storia del Vitigno Corvina : sebbene si tratti di uno dei più importanti vitigni rossi del Veneto e fra i principali vitigni impiegati in uno dei più grandi vini rossi italiani , l'Amarone della Valpolicella , i primi riferimenti documentali sono piuttosto recenti e , passateci la battuta , non troppo "onorevoli" : il Peccana nel 1627 cita i vini prodotti con la Corvina come fra i più adatti alla "mescolanza con l'acqua". Più autorevoli gli studi dell'800 volti a distinguere i vari cloni di Corvina e a ricondurre i vari sinonimi al medesimo vitigno : corbina , corvina gentile , Corvina Rizza , Corbinella. Molto più recenti , invece , gli studi sul DNA che hanno escluso la parentela fra la Corvina e il Corvinone , altro vitigno impiegato nella produzione dell'Amarone e che fino agli '80 del '900 era ritenuto una mutazione della Corvina.

Diffusione del Vitigno Corvina : la zona di maggior diffusione è senz'altro la provincia di Verona e la Valpolicella , ma trova una certa diffusione anche nelle provincie di Brescia e Sondrio , nella Val d'Adige e nella zona del Garda , tanto da rientrare anche nei vitigni impiegati per il Garda DOC.

Caratteristiche del Grappolo : Grappolo di medie dimensioni e forma piramidale allungata , con alcune differenze fra le varietà : Corvina Gentile , Corvina Rizza, ecc. Tutte sono accomunate da una maturazione tardiva fra fine Settembre e inizio Ottobre , qualità che ha reso il Corvina particolarmente adatta all'appassimento sui graticci tipico dell'Amarone.

Vini DOC che utilizzano la Corvina : oltre al più volte citato Amarone , la Corvina viene utilizzata anche nel Gara DOC , nel Valpolicella DOC , nel Bardolino e nel Bardolino superiore.

Alcuni dei vini nel nostro catalogo che utilizzano il vitigno Corvina :

Amarone della Valpolicella Classico DOC - Allegrini L'Amarone e' un vino estremamente importante nel panorama enologico italiano, simbolo esclusivo ed irripetibile della Valpolicella. Nel corso del tempo Allegrini si e' posto come uno fra i piu' autentici interpreti della sua unicità. €55.46

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Amarone della Valpolicella DOC - Case Vecie - Brigaldara L'Amarone Case Vecie è l'etichetta di punta dell'azienda Brigaldara : colore granato intenso, profumo etereo di uva appassita, pieno e avvolgente, al palato è caldo, potente, ma nel contempo molto morbido. €40.23

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Bardolino DOC - Colle San Lorenzo - Frezza Il Bardolino Frezza è ottenuto con 60% di Corvina, 30% di Rondinella e 10% di Molinara. E' un vino giovane con caratteristiche fruttate e speziate. Saltano subito all’occhio il colore rubino, il profumo delicato ed un sapore pieno. €8.35

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Bardolino Superiore DOCG - Colle San Lorenzo - Frezza Il Bardolino Superiore Colle San Lorenzo è un vino dal colore rubino intenso, dal profumo caldo e speziato e da un sapore pieno, persistente e corposo , ottenuto con una selezione delle tre uve autoctone Corvina, Rondinella e Molinara. €13.81

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Amarone della Valpolicella DOC - Punta di Villa - Roberto Mazzi Ottenuto da uve corvina e rondinella , affinato in barriques per 30 mesi , è un vino di colore rosso rubino profondo con profumi di confettura, fiori secchi, tabacco e cioccolato; tali sensazioni ritornano al gusto, elegante e vellutato. €44.87

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Valpolicella Valpantena - Altarol - Corte Figaretto Il Valpolicella Valpantena Figaretto si presenta di colore russo rubino scuro con riflessi violacei. Profumo di ciliegia, di prugna, di mora e di viola molto intensa; caratteristica naturale della Valpantena. Il sapore è asciutto e persistente. €14.10

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Autore: Guida Vino SAS

Vitigno Brachetto
Storia
Diffusione
Caratteristiche del grappolo
Caratteristiche dei vini che utilizzano il Brachetto
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Storia del Vitigno Brachetto : quella del Brachetto è una storia fatta di alti e bassi , che ha avuto un'impennata di popolarità proprio negli ultimi decenni. Pare infatti che fosse diffuso in Piemonte sin dai tempi dei romani , anche se i primi riferimenti in documenti ampelografici risalgono al 1800. Scomparse quasi completamente fra la fine del XIX secolo e l'inizio del XX a causa della fillossera , per poi ripopolarsi pian piano nel secondo novecento fino all'intuizione della sua vinificazione spumtantizzata nella famosa DOC Brachetto d'Acqui che divenne un must nei consumi , soprattutto giovanili , a cavallo degli anni novanta.

Diffusione del Vitigno Brachetto : come per la Bonarda , anche a proposito del Brachetto sono necessari dei distinguo fra il vitigno che in questa sede indichiamo come Brachetto ( altrimenti detto anche Brachetto del Piemonte ) e alcuni vitigni omonimi o similari , come il Brachetto di Nizza o il Braquet , vitigno provenzale. Il Brachetto a cui ci riferiamo in questa sede è diffuso prevalentemente nel Monferrato , ovvero a cavallo delle provincie di Asti e Alessandria.

Caratteristiche del Grappolo : La foglia è media tondeggiante , di colore verde cupo, ha il grappolo di medie dimensioni, allungato a forma cilindrica molto compatto e stretto. Acino grande con buccia spessa di colore blu scuro. Produttività regolare e modesta, matura nella seconda quindicina di settembre.

Vini DOC che utilizzano il Brachetto : La denominazione principe quando si parla di Brachetto è appunto la DOCG Brachetto D'Acqui : vino rosso rubino vivace e fresco, è conosciuto ed apprezzato per la sua aromaticità con sentori di rosa e fragole. Poco strutturato, poco tannico e con una sensazione pseudo calorica appena accennata è molto noto per la sua attitudine alla spumantizzazione con metodo Charmat. Lo Spumante Brachetto d'Acqui ha conosciuto un vero e proprio boom a cavallo degli anni novanta , soprattutto fra i giovani come aperitivo.

Alcuni dei vini nel nostro catalogo che utilizzano il vitigno Brachetto : {vmproduct:id=939} {vmproduct:id=940} {vmproduct:id=941}

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Il primo passo per poter parlare del vitigno Bonarda è operare una distinzione fra due vitigni in parte ominimi : la Bonarda Piemontese , per gli ampelografi la "vera" Bonarda , e il vitigno Croatina che nell'Oltrepò Pavese , nei Colli Piacentini e in parte della provincia di Vercelli e Novara viene altresì definito Bonarda , tanto da dare luogo alle DOC Oltrepò Pavese Bonarda e al Colli Piacentini DOC Bonarda. Di seguito parleremo della Bonarda Piemontese , rimandando all'apposita sezione per il vitigno croatina.

Vitigno Bonarda
Storia
Diffusione
Caratteristiche del grappolo
Caratteristiche dei vini che utilizzano la Bonarda Piemontese
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Storia del Vitigno Bonarda : il nome Bonarda compare per la prima volta in un documento ufficiale alla fine del '700 per indicare un vitigno rosso delle colline torinesi. Successivamente altri sinonimi che sono stati utilizzati per definire lo stesso vitigno sono Bonarda di Chieri , Bonarda del Monferrato , Bonarda di Gattinara o Uva Balsamina.

Diffusione del Vitigno Bonarda : come dice il nome stesso , la terra d'elezione della Bonarda Piemontese è appunto il Piemonte e in particolare le colline intorno a Torino , in particolare quelle che da Chieri vanno verso il Monferrato. Altra zona in cui si riscontra una buona diffusione è l'astigiano.

Caratteristiche del Grappolo : Il vitigno Bonarda si presenta con un grappolo di media grandezza , di forma piramidale o conica, alato ed abbastanza compatto. L'acino è medio, rotondo, buccia pruinosa, spessa di colore nero-violaceo. Matura nella seconda metà di settembre.

Vini DOC che utilizzano il Bonarda : Il vino ottenuto dalla Bonarda è di colore rosso intenso con riflessi violacei. Profumo fresco e vinoso, poco tannico, morbido, equilibrato, non molto strutturato ma con un intensa persistenza aromatica. Fra le denominazioni che contemplano l'impiego del Bonarda citiamo il Monferrato DOC , il Collina Torinese DOC , il Coste della Sesia DOC.

Alcuni dei vini nel nostro catalogo che utilizzano il vitigno Bonarda : non ci sono attualmente vini a catalogo che utilizzano il vitigno Bonarda Piemontese , mentre ve ne sono che utilizzano il vitigno croatina e rientrano nella denominazione Oltrepò Pavese Bonarda DOC.

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Autore: Guida Vino SAS