L'eccellenza è sempre più di casa a guida-vino.com : Le straordinarie confetture dell'agricola SI.GI
Azienda Agricola SI.GI.
Contrada Acquevive , 25
62100 - Macerata (MC)
Confettura ricca, con pezzi, dal colore bronzo brillante, il suo sapore molto intenso e leggermente dolce la rende accompagnamento ideale della carne alla griglia e formaggi stagionati o negli antipasti .
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Confettura dalla consistenza semimorbida e dal caldo colore rosso intenso, che lascia intravedere piccoli pezzi. L'olfatto è accolto da un profumo pieno di peperone maturo che rivela al palato un sapore dolce e forte, con un accentuato retrogusto piccante
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Confettura dalla consistenza eterogenea, che rivela la presenza di pezzettini alla julienne glassati. Il colore, particolarmente invitante, rivela tutte le tonalità più brillanti del giallo, dell'arancio, del rosso e del verde, tipiche dei peperoni. Il pr
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Confettura dalla consistenza densa e solida, che lascia intravedere pezzettini di acini schiacciati. Il profumo è intenso e maturo e rimanda a sentori di frutti di bosco, lasciando una lunga nota di uva fragola. Il gusto delicatamente aspro e acidulo, la
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Confettura lucida glassata, dalla consistenza a pezzettini, dal colore verde intenso e brillante. Profumo e sapore rivelano la freschezza del pomodoro e lasciano al palato un gusto dolce di frutto maturo. Perfetta con la mozzarella calda e fredda, sulla b
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Confettura dalla consistenza morbida con piccoli pezzi e dal colore verde intenso. La sua cremositàe il suo sapore deciso la rendono adatta ad accompagnare carpacci, formaggi come il gorgonzola stagionato, carne alla brace.
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Confettura dalla consistenza ricca, con polpa di frutto intero. Il profumo intenso, pieno, di frutta fresca, rivela al palato il suo sapore dolce e spiccato. Ottima in abbinamento alla cacciagione“da piuma“, come il fagiano, o nella preparazione di dolci,
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Confettura ricavata dalla delicata cottura dei frutti appassiti, lasciati interi a macerare nel proprio succo. Permane così integra tutta la consistenza del frutto intero, sia nel profumo estremamente intenso, pieno, ricco delle note di sottobosco, sia ne
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Confettura dalla consistenza morbida, pastosa, con presenza di piccoli pezzi. All’olfatto si mostra carica, piena, con un sentore di frutta matura, che si rivela al palato con un sapore dolce, intenso, dal retrogusto leggermente amaro. È ottima da spalmar
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Confettura solida e consistente, con presenza di frutto intero. Il profumo intenso, con note di sottobosco, prelude al sapore ricco tipico del frutto, con un retrogusto aspro e acidulo.
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Confettura dalla consistenza densa e solida, che lascia intravedere pezzettini di acini schiacciati. Il profumo è intenso e maturo e rimanda a sentori di frutti di bosco, lasciando una lunga nota di uva fragola. Il gusto delicatamente aspro e acidulo, la
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Novità da fuori regione : i pluripremiati vini della Fattoria Ambra
FATTORIA AMBRA
Via Lombarda, 85
59015 - Carmignano ( Prato )
Montefortini prende il nome dalle fa mose tombe etrusche nelle cui vicinanze sorgono i vigneti di Sangiovese , Cabernet Franc e Canaiolo che vanno a comporre questo vino , affinato 12 mesi in rovere e tonneaux.
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Come l'etichetta Montefortini , anche il Carmignano Santa Cristina in Pilli trae il nome da un sito etrusco adiacente i vigneti , a testimonianza della millenaria presenza del vino in questa regione. Sangiovese , Cabernet Franc e Canaiolo i vitigni utiliz
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Un vino di grande potenza e personalità che si valorizza con l’età. 90% di Sangiovese e 10% di quella che in loco si chiama già dal medioevo "uva francesca" , ovvero il Cabernet Franc. Affinamento di 24 mesi , di cui 12 in tonneaux e 12 in rovere.
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Beppe Rigoli declina in molti modi il nome del Carmignano, ma sempre in un ambito identitario ben definito. Questo riserva che affina 24 mesi in legno , nasce sulla collina di Montalbiolo da vitigni sangiovese , cabernet franc e canaiolo nero.
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Novità dalle Marche : i vini Croce del Moro
Azienda Agricola Croce del Moro
Via Tassanare , 4
60030 - Rosora (AN)
Ottenuto con 70% di Montepulciano e 30% di sangiovese , matura e affina in vasche di cemento senza mai passare per il legno. Ne deriva un bouqet intenso, vinoso, speziato e un sapore secco, pieno, fruttato e va bevuto entro 3-5 anni.
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Grazie ad un un anno di affinamento in legno risulta essere un vino strutturato, ma abbastanza elegante, con una buona persistenza e un'evoluzione dei profumi nel tempo molto ampia. Può invecchiare fino a 10-15 anni.
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Un verdicchio classico di ottima freschezza e sapidità , dal buon rapporto qualità/prezzo , prodotto nei vigneti di Rosora dove vengono prodotti i più noti Crocetta ( Riserva e Superiore ).
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Viene prodotto in poche bottiglie e solo nelle annate migliori , questo verdicchio riserva che , come tutti i bianchi di Croce del Moro rifugge l'uso del legno. L'eccellente morbidezza e corposità già presente nel Crocetta Superiore qui emergono ancor più
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Un Verdicchio Superiore prodotto con mosto fiore ottenuto dalla spremitura delle uve provenienti dai vigneti di Rosora, nel cuore dell'area del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico a 450mt s.l.m.
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